RECETAS: Pechuga de pavo con salsa de miel


Ingredientes
▪ pechuga de pavo 2libras(apróx. 1kg)
▪ manteca(mantequilla) 50g.
▪ azúcar rubia 100g.
▪ jugo de naranja 1 taza
▪ salsa de soja 3 cucharadas
▪ miel 5 cucharadas
▪ sal
▪ pimienta
▪ aceite de oliva


Preparación
1. En una bolsa Ziploc o cualquiera hermética,colocar todos los ingredientes menos la pechuga y la manteca.
2. Agitar,abrir e introducir la pechuga de pavo y un chorrito de aceite junto con una pizca de sal y pimienta (no demasiado porque la salsa de soja ya contiene sal);volver a agitar.
3. Reservar en heladera durante 3horas.
4. Precalentar el horno durante 5 minutos y retirar la bolsa de la herladera.
5. Retirar la pechuga reservando el jugo y sellar a fuego fuerte en la sartén.Terminar de cocer en el horno en una fuente,colocar encima la mezcla liquida y cocinar durante apróx. 25 minutos en horno medio/fuerte.
6. Controlar que la pechuga no se seque y volver a hidratarla rociando por encima con la salsa.
Por último,servir el pavo trinchado con su salsa.