RECETAS: Fideos con Pollo


Ingredientes

  • Fideos
  • 1 Contramuslo Pollo (2 personas)
  • Sal
  • Tomate Crudo
  • Cebolla
  • Apio
  • Azafrán o Colorante


Preparación

  1. Usaremos un contramuslo de pollo por cada dos personas, lo limpiamos bien de grasas y eliminamos la piel.
  2. En olla ponemos el pollo, un tomate pelado crudo, una rama de apio y una cebolla entera.
  3. Cubrimos de agua.
  4. Salamos.
  5. Dejamos cocer lentamente como una hora u hora y media, depende del calor que le demos,  hasta que la carne del pollo esté bien cocida.
  6. Cuando el pollo esté hecho incorporaremos un puñado de fideos finos o mas gruesos, al gusto.
  7. Y terminaremos echando azafrán o colorante alimentario.
  8. Antes de servir procederemos a desmenuzar el pollo y retirar huesos y desperdicios que pueda haber.
  9. Hay quién incorpora al caldo a la hora de servir un buen chorro de limón.